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四川的火锅粉是怎么做的呢

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四川火锅粉的做法
火锅粉的做法如下：
1、红薯粉丝（其他的粉也可以）冷水下锅煮5分钟左右 。煮到粉丝发软即可 。
2、煮粉的几分钟我们可以做配料 。1小搓肉糜（没有肉糜可以切点火腿肠啊五花肉都可以增加肉感），放盐腌一会儿；葱蒜切末，大葱一根切短拍丝；白菜掰几片叶子洗净撕片 。
3、粉丝煮好后放置一边 。热锅倒一点油炒肉糜 。炒到肉糜出油 ， 分散铲起备用 。
4、锅里放入20克油 ， 油温7成热后放入一小块火锅料翻炒，中火 。加姜，蒜，葱 。炒到火锅料全部融化加2碗水煮料，放入大葱丝 。
5、水开后把煮好的红薯粉沥干水分后直接下到火锅汤料中，中火煮1分钟左右，由于之前粉丝已经煮好，现在不需要久煮 。再放入白菜叶煮软 。放盐 。
6、取一大碗，里面放一点酱油和几滴醋，喜欢麻辣味的可以放点花椒粉 。把煮好的粉丝和汤料全部倒入碗中，面上撒上炒好的肉糜、香菜 。开吃 。
火锅粉该怎么做，
做火锅粉的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：丸子适量、红薯粉条100克、香菇3个、鸭血半盒、黄豆芽、海带适量、豆腐皮适量、日本豆腐1个 。
2、辅料：食盐适量、大葱半根、火锅料一小块 。
【四川的火锅粉是怎么做的呢】第一步：先将粉条用温水泡起来，豆芽提前用滚水抄一下 。
第二步：然后准备四分之一的火锅底料和大葱 。
第三步：准备好所有的食材 ， 可以根据自己的爱好增减食材 。
第四步：锅里放入水，煮沸后加入1/4的火锅底料 。
第五步：火锅底料煮化后，加入葱，尝下味道如果感觉淡了就加一点盐 。
第六步：把食材按照先难后易的的等级分别放入锅里，不容易煮熟的先放进去煮一会，容易煮熟的后放进去 。
第七步：等食材都煮熟之后就可以盛进碗里了 。

四川的火锅粉是怎么做的呢的内容就分享到这里。

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