晒干的皮皮虾怎么做好吃？
一、做法如下：
1、皮皮虾洗净，淡盐水里浸泡二十分钟；
2、洗净捞出滤水 。姜切片，蒜切末 。准备一些花椒 。海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃；
3、炒锅适量油，爆香姜片 ， 花椒，再入蒜末；
4、出香气后 ， 倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖 ， 焖5分钟左右，虾变色，就熟了 。调入适量盐即可关火 。
二、小诀窍
蒜香味的特别好吃 ， 买了2斤，一斤清蒸，一斤蒜香 。对比了下，还是觉得蒜香更加入味 。当然喜欢原汁原味的还是选择清蒸或者水煮的好 。
皮皮虾怎么烧
葱切末，装盘备用，姜切片 ， 装盘备用，蒜切块，装盘备用，锅中放油 ， 放入葱末、姜片、蒜块爆香，放入花椒、干辣椒爆香，放入火锅底料，翻炒均匀，放入皮皮虾 。
放入料酒，翻炒至皮皮虾稍微变色，放入盐、糖，翻炒1分钟，出锅装盘，完成 。
皮皮虾全为海生 。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域 。中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquillaoratoria）分布最广、产量最大 。
皮皮虾怎么烧才好吃？
将皮皮虾洗干净，滤干水再油锅七成热的时候放入姜片，然后再将洗干净的皮皮虾倒在油锅里，煎至两面有点金黄的时候，放点自然就可以出锅了
皮皮虾干怎么晒干 皮皮虾干的做法
皮皮虾干怎么晒干 皮皮虾干的做法
1、先取新鲜的皮皮虾，放入到清水中全部清洗干净 。去掉不能吃的部分 。然后沥干水分放入到碗中 。
2、在盆中撒上适量的盐，将盐和皮皮虾全部搅拌均匀 。
3、一般每100kg的皮皮虾添加盐25kg就可以了 。
4、将准备好的皮皮虾放在案板上，放入到阴凉通风的位置晒干就可以了 ， 注意需要随时的将皮皮虾翻面 。
【带壳的皮皮虾晒干了怎么烧好吃】5、通常1-2个小时翻一次，等皮皮虾挤压不出水分的时候 ， 就可以收回放在阴凉位置储存就可以了 。
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