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西瓜仔怎么腌制又脆又好吃

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西瓜皮怎么腌制又脆又好吃
西瓜皮的腌制方法：
食材：厚皮大西瓜半个、盐适量、生姜适量、白糖适量、味精适量 。
1、准备皮厚的大西瓜半个，用勺子或是用刀，取出瓜肉 。
2、西瓜皮不需要弄太干净，留一点红壤比较好看 。用水瓜削皮刀去掉西瓜青皮，多削一点，把西瓜皮上的筋去掉，切成均匀的的长条状 。
3、切好的瓜皮晒干水分，加一勺盐，搅拌均匀，腌制一会，然后用重东西压出水分 。不能压的太干 ， 保留一点水分 。压了一晚上，第二天拿出太阳底下晒干，西瓜皮表面微皱 ， 这样吃起来口感脆脆的 。
4、加入生姜丝、白糖、味精、自己腌制的辣椒 ， 搅拌一下，放入冰箱 。大概腌制一晚上或者一天即可 。
西瓜皮怎么腌制又脆又好吃
西瓜皮腌制方法如下：
用料：西瓜皮一个、盐适量、生抽适量 。
步骤：
1、西瓜用勺子刮去内瓤，削去外皮，切成大约4厘米宽8厘米长条状 。
2、加盐，根据瓜皮的量放入比平时炒菜多两倍左右 。
【西瓜仔怎么腌制又脆又好吃】3、用手把盐抹匀在每个瓜皮上，腌渍一夜 。
4、第二天早上，会出很多水 ， 太阳底下暴晒，七月天的大太阳晒一天基本上就差不多了 。
5、晒好了用清水洗干净，洗掉灰尘和多余的盐分 。
6、准备一口无油的锅 ， 锅中烧水，水开后放入洗净的瓜皮，汆烫40秒左右即可，捞出沥干水分 。
7、切成需要的形状 ， 丝或者块都可以 。
8、无油无水的密封容器 ， 把瓜皮放进去压实 。
9、准备好生抽，刚刚淹没瓜皮即可，用勺子压一压 。
10、放进冰箱 ， 隔天就可以吃了 。

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