1、鲜贝炒鸡蛋
大鲜贝洗净，用一勺料酒腌制几分钟 。鸡蛋打散，放适量的盐，备用 。中火热锅，一点点橄榄油，加入鲜贝，不要着急翻面 。在表面轻洒海盐、胡椒粉 。反面，再撒一些盐和胡椒粉 。煎到两面熟，中间稍有透明的时候，刚好出锅 。油入锅，放入鸡蛋液，在半凝固的时候倒入鲜贝，撒入葱花 。稍加拌炒，看到鸡蛋和鲜贝融合在一起，鸡蛋熟了就可以出锅啦！
【鲜贝怎么做好吃 鲜贝的营养价值】2、海鲜豆腐煲
豆腐入油锅煎两面金黄，倒入料酒、生抽、老抽，再倒入花蛤汤，放入香菇，另取砂锅，锅底抹油铺入葱姜蒜，把刚才烧的豆腐香菇，连汤一起倒入砂锅中，小火焖着 。最后倒入虾仁、鲜贝丁、墨鱼仔和花蛤，稍微倒一点剩余的花蛤汤，放盐搅匀，开盖撒入小葱段即可 。
3、芦笋炒鲜贝
芦笋洗净切成寸段，鲜贝洗净用少许盐、料酒腌制片刻 。锅中烧水，加入一勺盐将芦笋汆烫后捞出备用 。锅中倒油，7分热时下鲜贝翻炒 。2分钟后放芦笋 。同时倒入适量高汤或鸡汁，同时依口味放适量白糖 。加盖焖1分钟后，根据口味放适量盐翻炒均匀起锅 。
4、鲜贝的营养价值：鲜贝的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品 。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美 。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧 。细粒的带子，煮几秒钟就可以;大粒的带子，可煮一两分钟 。鲜贝的食用方法有很多，可以直接煮，但是不能煮的时间太久哦，一两分钟就吃了，属于高蛋白的食物 。
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