1、鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄 。
2、再加少量水 。最好是温水 。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了 。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀 。再加入少量猪油 。
4、烧一锅清水，放上蒸隔 。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了 。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老 。
【鸡蛋羹做法 鸡蛋羹的制作方法】5、大概10—15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了 。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
推荐阅读
- 路易斯安那铁桶小龙虾做法 路易斯安那铁桶小龙虾怎么做
- 花蛤汤的做法 花蛤汤的营养价值
- 银耳粥的做法与功效 银耳粥如何做和益处介绍
- 尖椒干豆腐的正宗做法 尖椒干豆腐做法
- 空气炸锅蛋挞的做法 空气炸锅蛋挞做法
- 银耳羹的做法怎么粘稠 银耳羹粘稠的做法
- 凉拌鱼的做法 凉拌鱼怎么做
- 白切鸡做法 白切鸡如何做
- 孜然羊肉做法 如何制作孜然羊肉
- 四红汤的做法和功效 四红汤的做法和功效是什么