步骤1
准备食材：大白菜300克、鱼子150克、葱段5克、姜片少许、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油适量、色拉油1勺、清汤适量 。
步骤2
将白菜洗净切段 。
步骤3
鱼子洗净放入沸水中焯透，捞出沥干备用 。
【白菜炖鱼子的做法 白菜炖鱼子怎么做】
步骤4
锅中加油烧热，先下入葱姜炒香 。
步骤5
加入鱼子、再烹入绍酒、白醋，翻炒片刻 。
步骤6
然后添入清汤 。
步骤7
加入精盐、味精、胡椒粉调味，待汤烧开后放入白菜段 。
步骤8
用小火炖煮5分钟，再淋入香油，装盘即可 。
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