步骤1
食材：牛里脊肉150克、小米椒3个、姜2克、大蒜2瓣、淀粉1克、食用油10克、料酒1克、醋3克、生抽2克、盐1克、胡椒粉1克 。
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步骤2
小米椒切小圈 。
步骤3
姜切丝 。
步骤4
大蒜切片 。
步骤5
牛肉切丝 。
步骤6
加入料酒、少许盐、胡椒粉、淀粉 ， 拌匀腌制10分钟 。
步骤7
炒锅中油温5成热时 ， 下入蒜片、姜丝爆香 ， 放入牛肉 ， 滑散 ， 炒至牛肉变色 ， 加入小米椒、醋、生抽、少许盐 ， 炒匀即可 。
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