广西碱水粽子的做法,广西碱水粽子怎么做


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步骤1
准备食材:糯米200克、碱面20克、粽叶8片、粽绳1条、盐1茶匙、油适量 。
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步骤2
锅内加入清水、盐、粽叶、油,大火烧开后,关火至水凉 。
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步骤3
糯米冲洗两遍,浸泡30分钟 。
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步骤4
滤干水分,加入碱面放置2小时 。
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步骤5
取两片粽叶叠在一起,折成锥形 。
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步骤6
放入糯米压紧实后,包裹起来 。
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步骤7
把包好的粽子放入压力锅内,加水没过 。
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步骤8
在高压锅压25分钟后捞出即可
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