怎么做糯米饭 _糯米饭

怎么做糯米饭？糯米饭其实就是用糯米做出来的，做法简单，用的也是最简单的食材，不过吃起来却有别样的风味。我奶奶特别会做糯米饭，每次过年过节，她都会亲自做上一盘糯米饭。奶奶一般都是用红枣和豆沙一起做的，红枣+豆沙做出来的糯米饭也是我最喜欢吃的一种口味，甜甜的红枣和豆沙让糯米变得更加香甜可口，糯米饭吃完后就像吃了蜜一样甜。
红枣糯米饭提前把糯米用冷水浸泡着，最好泡4小时以上。取出一个碗或者盘子，把红枣，葡萄干铺底，然后加入泡好的糯米，可以再撒上一些葡萄干，最后再撒上一层红糖，我用的黄金幼砂糖，然后倒入白开水，白开水的量稍稍漫过糯米就可以了~最后冷水上锅，开锅后30分钟即可。煮出来的糯米饭香甜软糯，配上红糖独有的味道，简直甜到心里去了！如果不喜欢吃太甜的话，大家可以少放一点，红糖的量可以自己掌握，我只撒了薄薄的一层就很甜很甜~

藜麦糯米饭团同样地，糯米洗干净泡水一夜，其间换几次水，天气热记得放冰箱冷藏。藜麦在水笼头下冲洗到水清澈，放水泡几个小时，然后沥干水放冰箱冷藏。蒸锅铺上硅胶垫，把泡好的糯米和藜麦放入锅内蒸，吸饱了水的糯米和藜很容易熟的，这量我蒸了15分钟，口感不软不硬正好。最后蒸出来的糯米夹杂着藜麦，颜色真的很诱人。接着找个大盆，把蒸好的糯米和藜麦倒进去，趁热加入糖，加入盐以及适量的寿司醋，拌匀后再加入玉米粒，最后加入之前煎好的火腿粒，使劲拌匀，饭团的饭就完成了。接下来就开始做饭团，铺上保鲜膜，弄点饭铺平，洒上你喜欢的任何料，我用的是酥脆肉松，挤上沙拉酱，再用点饭盖住，包起，随你怎么包都行，美味的藜麦糯米饭团完成了！

南瓜红糖糯米饭老规矩，糯米提前洗净浸泡，最好头天晚上泡上，第二天早上蒸。南瓜洗净，去皮去籽，切块摆在盆子里。(ps:半个南瓜直接切成米字，分为八块，瓜瓤朝上，凹的位置正好放糯米。盆子最好和南瓜差不多大小)红枣洗净，控干水分，顺序就是:南瓜-红枣-糯米-红糖-糯米-红糖，记得每放一层糯米都要用勺子压实，然后再撒一层红糖，最后一步加水。(水加到最上层糯米的位置就可以了，不用加太多，一是因为南瓜本身也会出水，二是因为加多了水，糯米没压实的话，红枣会飘起来)上锅蒸，锅上气后蒸半小时左右。出锅后倒扣在盘子里，就可以开吃了。