发物食物指哪些 _发物

通常人们所理解的“发物”，指的是具有刺激性的，容易导致相应病情发生加重或是引起过敏的食物，如牛羊肉、海鲜、辣椒等。

而从中医营养学来看，“发物”指的是能诱导旧疾复发，或是在患病过程中加重病情的食物。通俗来讲，就是特殊体质的人群吃了不适合的食物引起了不良的症状。
而中医认为，食物有本身的性味，不符合“食性”，就会诱发疾病或症状，因此“发物”也可以理解为饮食中的“忌口” 。关于“发物”的描述，在中医类古籍中早有记载。
发物食物指哪些一、高蛋白食物过敏
如鱼、虾、螃蟹、蛋、奶等含有异性高蛋白食物，由于部分人体内部相应的代谢酶缺少，容易引起食物过敏。因此，患有支气管哮喘、荨麻疹、湿疹、皮炎、皮癣等病症的人群，要注意这类食物的忌口。
二、热性食物
判断食物是否为发物，有一个标准就是看其性味是否容易诱发病症。如有发热、便秘、大便干结、口腔溃疡等阳气上亢、阴虚内热、容易上火的热症人群，则不适宜食用羊肉、牛肉、生姜、辣椒、花椒、大枣、桂圆等偏热性食物。另外，这类食物，普通人群在炎热的夏季不宜食用。而对于脾胃虚寒或者冬季来讲，则是温补助阳之佳品。