吃生蚝要看人不是什么人都能吃 _海鲜

生蚝是什么，生蚝就是牡蛎。是一味药食两用的食材，这道食材吃的方法很多，可以生吃，可以煲汤，可以烤着吃，同时也可以煮着吃。它的肉和壳都可以入药，因为属于海鲜，味道自然鲜美的很，营养价值自然不菲。要说它的营养价值方面有什么独特性，主要是它含有糖原，牛磺酸，核酸，还有其他的微量元素。可以说生蚝包含着非常丰富的营养成分，在这里我就不多言了。

吃生蚝是有时间性的生蚝的营养价值是无可厚非的，但是生蚝这样的美味并不是什么时候都可以吃的。在5 - 8月这个期间里，生蚝进入成熟期，体内的各个营养成分全部用于自己生长需要了。而且在这个时候的生蚝体内会聚集一些毒素，一旦食用不仅口感不佳，没有任何补益的功效，反而有中毒的风险。而吃生蚝的黄金时段是10月到次年的3月。生蚝的糖原达到高峰，是最肥美的时刻。