鸭蛋丝瓜汤做法 _云知道

鸭蛋小卷

鸭蛋小卷材料：西葫芦，红萝卜，鸭蛋，面粉，盐，油。
鸭蛋小卷做法：1.西葫芦和红萝卜切丝放入碗中，然后打入一个鸭蛋，加上少许盐，一大勺面粉，搅拌成流动的面糊。
2.平底锅刷油，弄上一勺面糊，弄成薄饼状，烙到一面熟透，翻面，烙到两面都熟透。
3.取出后，卷成小卷，中间切开。
4.鸭蛋小卷，完成。

鸭蛋丝瓜汤

鸭蛋丝瓜汤材料：丝瓜，鸭蛋，姜，盐，耗油，花椒。
鸭蛋丝瓜汤做法：1.丝瓜洗干净，去皮，改刀，切片。
2.把鸭蛋黄放在碗中，弄碎。
3.油热，把鸭蛋黄碎丢进去炒香。
4.然后放水，放姜，放花椒。
5.煮开后，放入丝瓜片。
6.然后放入耗油，放盐，搅拌一下。
【鸭蛋丝瓜汤做法】7. 鸭蛋丝瓜汤，完成。

新炒鸡蛋

新炒鸡蛋材料：鸡蛋，油，生姜，大蒜，辣椒，盐，鸡精，耗油，葱。
新炒鸡蛋做法：1.把鸡蛋煮熟，去壳，切片。
2.锅里放油，放入鸡蛋片，两面炸到金黄捞出。
3.热锅下油，放生姜，大蒜，辣椒，炒香。
4.然后放入鸡蛋片，翻炒。
5.放盐，鸡精，耗油，翻炒。
6.撒上葱，再炒几下出锅。
7.新炒鸡蛋出锅，完成。

滑嫩鸡蛋汤

滑嫩鸡蛋汤材料：鸡蛋，淀粉，红萝卜，水，盐，鸡精，油。葱。
滑嫩鸡蛋汤做法：1.拿出一个碗，打入鸡蛋，把鸡蛋打散。
2再拿出一个碗，放入一勺淀粉和适量的水，搅拌均匀。
3.锅中加水，放入切好的红萝卜丁，适量的盐，鸡精，一勺油，大火烧开后，放入水淀粉。
4.然后淋入鸡蛋液，用勺子把鸡蛋散，出锅前，撒上葱花。
5.嫩滑鸡蛋汤，完成。