既然木耳有多好处我们要如何保存呢 _木耳

大家都知道木耳是非常好的食物。老人们都说木耳可以清肺。它能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，还具有防癌作用。家里常年都会备一些干木耳，隔三差五泡一点，或凉拌、或炒制、或做配菜，其味道清淡，口感好。

题主问到:发好的木耳一次吃不了冻到冰箱里可以吗？如何正确保存？

既然木耳有那么多好处，我们要如何保存呢？我们买的木耳通常都是干木耳，买后要存放在密闭的容器中，放在干燥阴凉处，切记不要放在温度过高处。

那么如何泡发木耳呢？发好的木耳一次吃不了冻到冰箱里可以吗？我们一般买的都是干木耳，首先将干木耳放在温水里泡10分钟，将水倒掉，重新换水，再泡10-15分钟。若是凉水大约浸泡4小时。我们会发现泡好的木耳会膨胀到原来的5倍大小。
生活中我们也会遇到发好的木耳吃不完怎么办？相信很多人都看过相关的报道说泡发的木耳不能放的太久，否则吃后会中毒这样的说法。
那么发好的木耳一次吃不了冻到冰箱里可以吗？一般情况下，泡发的木耳最好用保鲜袋装好放在冰箱里，因为木耳潮湿后很容易滋生细菌，在冰箱里面细菌同样会繁殖，所以用保鲜袋密封能减少细菌繁殖。但是在冷藏条件下保存不宜超过24小时。
还有一种方法就是将泡发的木耳再次晒干，放在干燥通风的地方。
葱烧木耳

1. 将木耳泡发好后放入开水中烫熟，大葱切成细丝备用；
2. 热锅凉油，烧热后放入葱丝爆出香味，下入烫好的木耳翻炒，加入酱油和适量盐，出锅前淋入水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
特点葱香浓郁，木耳脆嫩。
木须肉

1. 猪里脊肉切薄片，加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 木耳泡发洗净后撕朵状。葱切葱花，姜切细丝，蒜切片，黄瓜洗净切菱形片。
3.锅中热油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用。鸡蛋划散后炒熟备用。
4. 锅热油，依次放入姜丝、葱花、蒜片爆香。下入黄瓜、肉片，再依次放入木耳、鸡蛋，加盐调味即可出锅。
【既然木耳有多好处我们要如何保存呢】特点:鲁菜的经典菜式，咸鲜有味，营养丰富，颜值超高的一道家常菜。