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山药怎么吃营养最养人

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山药怎么吃营养最养人


山药中含有的营养价值有哪些？1、淀粉酶
山药中不但含有大量植物蛋白 ， 含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分 ， 这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫 ， 能促进脾胃消化 ， 缓解脾胃虚弱 ， 对人类的脾胃虚寒 ， 脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用 。
2、黏液蛋白
山药中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多种对人体有益的矿物质和维生素 ， 除此以外 ， 粘液蛋白也是山药中最重要的存在 ， 这种物质不单能调节血糖 ， 预防血糖升高 ， 还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪 ， 能预防血管老化 ， 更能提高身体免疫力 ， 减少癌症发生 。
——食用功效
1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素 ， 有强健机体 ， 滋肾益精的作用 。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质 ， 有润滑 ， 滋润的作用 ， 故可益肺气 ， 养肺阴 ， 治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白 ， 有降低血糖的作用 。
5、延年益寿：预防心血疾病 ， 取得益志安神、延年益寿的功效 。
6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用 ， 可来抗肝昏迷 。
山药怎么吃营养最养人


山药怎么吃营养最养人？【山药怎么吃营养最养人】1、清蒸山药
材料：山药200克 。
做法：首先将山药洗净 ， 然后放入锅中蒸熟即可 ， 在吃的时候可以加入适量的糖调味 。
功效：健脾 ， 补肺 。
2、山药粥
材料：干山药片45-60g（鲜山药100-200g）、粳米100g 。
做法：首先将鲜山药洗干净、切成片状 ， 放入锅中 ， 加入粳米、适量清水 ， 一起煮成粥即可 。
功效：健脾和胃 。
3、炒山药
材料：山药600克、葱末、盐、鸡精适量 。
做法：首先将鲜山药洗干净、去皮、切成菱形片 ， 然后用开水焯一下 ， 捞出沥干 。在锅中热油 ， 倒入山药 ， 翻炒 ， 最后加入适量调味品调味即可 。
功效：健脾补气 。

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