【南瓜吃多了会发胖吗】下面具体来分析一下南瓜是否可以做为减肥食物？以及南瓜吃多了会否发胖？
南瓜吃多了会发胖吗？南瓜的热量每100克（可食部）大约为93kcal，脂肪含量仅为0.1克，几乎可以忽略不计，碳水化合物每百克为5.3克也不高，属于适中水平 。即使一日三餐把南瓜做为主食吃，最多也就能吃进600克一大关，因为南瓜与薯类一样很容易产生饱腹感，如果你吃的是日本南瓜，一次吃多了可能一两都吃不进东西，而600克的量，即使在减肥期间吃进的热量也仅相当于基础代谢消耗量的一半，因此，根本不可能吃胖 。
而反过来凡到有可能引起腹胀、腹痛或者食物反流等，使身体不适而造成健康方面的问题 。
南瓜可以做为减肥的主食吗？一，南瓜不易做为减肥时的早、午餐主食 。
从表面上看，南瓜几乎不含脂肪，碳水和热量也适中，做为减肥时的主食未必不算一种理想食物，真实不然 。这其中的原因主要是蛋白质含量太低了 。
南瓜的蛋白质含量每百克可食部仅为0.7克，而蒸或煮熟后的含量可能更低 。南瓜与蔬菜及制品中相同状态的59条食材比较结果，食物中蛋白质含量属最低水平，且蛋白质中必需氨基酸比例缺失 。在减肥时膳食蛋白质在总能量的摄入比例相对于脂肪和糖类是应该提高的，并且蛋白质对帮助代谢起着至关重要的作用，如果早餐和午餐都以南瓜替代主食，很容易造成蛋白质的摄入不足，不利于减肥反到有可能导致基础代谢率的下降 。
二，南瓜的膳食纤维含量也没有优势 。
南瓜的膳食纤维含量大约每百克可食部为0.8克，并且主要为可溶性果胶纤维多糖 。虽然可溶性果胶纤维黏稠度高，可使糖类的吸收减慢，对调节及控制餐后血糖有一定的好处，而对脂肪的吸附力与纤维素、木质素等不可溶纤维相比并没有优势，关键还在于其含量有限 。
三，在减肥时，南瓜做为汤粥类或者晚餐主食反到是不错的选择 。
在减肥时，确保早餐蛋、奶供给的情况下，南瓜饼做为早餐主食也无可非议 。而做为晚餐主食可能是一种最好的选择 。因为减肥时早餐有蛋、奶做为蛋白质的主要膳食来源，中午一般会有动物性蛋白质的加入，晚餐蛋白质的摄入已不显得那么重要，更主要的是南瓜会有一定的饱腹感，可以减少晚餐的食量 。
结语：综上所述，南瓜吃不胖人，如果做为减肥食物应该合理安排，以求达到最佳效果 。但是，最好不要多吃，以免给身体带来不适 。
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