问：别人做羊肉汤都要过水，你做的羊肉好像没过水呀？
问：你炖的羊肉汤，加白萝卜和枸杞有什么作用吗？
——写在最后——
羊肉在炖之前要在清水里面反复的漂出血水，这样炖出的羊肉不但汤汁不会浑浊，而且没有腥味；以“白萝卜炖羊肉”为例需要注意的步骤：在正式炖汤前，先在锅里面用“煨炖”的方法把汤汁调好，这样炖出来的汤才会有奶白色，而且又又可以减少羊肉部分的腥味 。
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