鸡胸肉是很健康的一种食物,低脂高蛋白,好吃不怕胖,健身达人经常会推荐的美食 。
鸡胸肉的肉质很软嫩,好做还还入味,很多种做法都很好吃,在这里我推荐2个比较简单的吃法:
第一种:老北京鸡肉卷很适合我们传统的口味,外皮酥软劲道,肉质鲜嫩多汁,再配上营养的蔬菜,特别好吃 。
1、先做饼皮,把面粉倒入面盆里,少量多次倒入清水,和成面团,稍微醒一会,分成若干个小剂子压扁按成小圆饼,取两个在中间抹一层油,擀成薄片;
2、烧热不粘锅或电饼铛,刷一层油,把饼皮放上去,烙至两面带焦点就好了,趁热从中间撕开,中间软嫩那面包肉和菜;
3、烙好饼后,趁着热锅,倒少许油,把切成长条或片的鸡肉放上去煎熟,撒少量盐、黑胡椒粉就可以了,随后把黄瓜、胡萝卜都切成长条卷饼;
4、把肉和菜都放到饼皮里,抹上少许黄豆酱提味,就可以开吃啦!
第二种:鸡肉玉米胡萝卜饺子包成饺子很好储存,可以有空的时候多包一些,放到冰箱冷冻,随时吃随时拿出来煮一些就好 。
把鸡肉剁成肉末,和胡萝卜、玉米粒放到一起拌馅,倒入适量盐、味极鲜、胡椒粉、芝麻香油就可以了,口味清淡,虽然没有放糖,可是饺子是香甜的,玉米、胡萝卜都是甜味的,孩子们特别喜欢吃 。
【推荐2个比较简单的吃法】朝着一个方向搅拌,让肉馅挂上劲就可以了,然后用饺子皮(自己擀、买的都可以)包成饺子,煮熟就可以开吃啦!
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