黄油冷藏还是冷冻

【黄油冷藏还是冷冻】黄油在我们日常生活中越来越多人食用,可以把黄油当成调味品,又可以代替食用油来炒菜,也可以在吃早餐的时候加点黄油会更美味,可以说在烹饪的时候很多地方都可以用上黄油 。
但是我们从超市买回来的黄油想保存的时间长一点,你知道要如何保存吗?是要冷藏还是要冷冻呢?下面我们就来聊聊关于黄油的那些事,让我们对黄油有更多些的了解 。

黄油冷藏还是冷冻


黄油冷藏还是冷冻?正确的做法是要冷藏而不是冷冻,如果黄油冷藏的话就会一直保存固态的状态,而放冷冻的话,冷可以保持黄油更不会变质,但在低温下黄油所含的水分会结冰,这样就会影响其质地和口感 。所以黄油放冰箱保存的话应该是放冷藏保存 。
在冷藏的时候要注意和异味强烈的食物分开来存放,一般买来的黄油都会有一层锡纸包裹,所以这层锡纸不要破坏掉,这层锡纸可以防止被光和空气氧化变质 。有这层锡纸就可以更好地来保护黄油 。
黄油常温下能保存多久?黄油在常温下都会慢慢软化,所以保存时的温度越高自然软化的速度就越快,氧化变质也就越快,所以要放常温以下来保存,一般在室温下可以放3-5天,放冰箱冷藏可以放1年左右不变质,放冰箱冷冻可以放1年半左右不变质 。

黄油冷藏还是冷冻


怎么判断黄油是否还新鲜?固态的黄油可以切一小片下来,如果表面的颜色和中心的颜色是一样的,那可以说明在很新鲜的状态,如果外表的颜色和里面的颜色存在差别,那说明黄油已经在开始氧化了 。如果还在保质期内,那可以先冷冻以延缓氧化速度 。
黄油的热量高吗?黄油是新鲜牛奶提炼出来的,其热量可以达到每百克888大卡,这个数据应该说热量是很高的了 。
黄油的脂肪也很高,其含量达到了90%以上,并且黄油所含的脂肪酸是饱和脂肪酸,吃多了人体容易横向发展 。

黄油冷藏还是冷冻


黄油的粉类:黄油一共有两种,分别为有盐黄油和无盐黄油 。
有盐的黄油的咸味会盖过黄油的香味,所以在烘焙时还是无盐的黄油好用 。
无盐的黄油一般不含防腐剂所以保存的时间要更短,而有盐的黄油的保质期会更长 。
结语:我们在选择黄油的时候一定要选择动物黄油,而植物黄油(人造黄油)不是真正的黄油,虽然更便宜,但这对人体健康不利 。
黄油营养且美味,但不宜多吃,对身体健康不利的食物还是要少吃为妙 。

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