吃红薯有哪些好处 _红薯

吃红薯有哪些好处？红薯是大家比较喜爱的食物，尤其是现在很多人是高油高脂的饮食习惯，多吃一些红薯很有必要。红薯又叫地瓜、山芋、甘薯、红苕等，是根茎类食材，肉皮发白或者红色，果肉黄白色、红色。全国比较有名的红薯有六鳌蜜薯、西瓜红蜜薯、烟薯25号、桥头堡富硒红薯等，有的适合烤红薯，有的适合蒸、煮食用。

吃红薯的好处如下：①红薯被称为“长寿食品”，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、C、E等以及矿物质钾、铁、铜、硒等十多种，营养价值很高。

②红薯含有的纤维素是米面的10倍，质地细腻不伤肠胃，有助于消化道加快蠕动，能够清理消化道，缩短食物在肠内的滞留时间。纤维素还能吸收一部分葡萄糖，使血液中的含糖量减少。
③红薯可以为人体提供大量的热能，1千克红薯产生5317千焦的热量，红薯中的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充的作用，能明显补充米面中维生素B族的缺少。