猪心炖什么好喝？【猪心炖什么好喝】有人一听到猪心可能会赚弃 ， 其实用猪心来炖汤 ， 那可是相当美味呢 。在泉州地区老人家很喜欢用猪心来炖汤给小孩喝 ， 猪心炖汤不需要过多食材 ， 只需加一种配料 ， 加了这种配料 ， 男女老少都会爱吃的 ， 营养又补气 。
炖猪心时 ， 只需要加1小把西洋参 ， 不需要再加其他 ， 炖熟后的猪心汤 ， 也只需要加少许盐调味 ， 美味又营养 ， 补气还能增强体质 。
西洋参炖猪心汤食材：猪心1个、西洋参1小把
1、猪心切对半后 ， 将里面的血水清洗干净 。
2、冷水下锅煮出里面的血水 ， 捞去浮沫后将猪心捞出 ， 用温水洗掉表面的杂质 。
3、水开后 ， 放入猪心再次煮开 ， 放入西洋参 ， 将猪心倒入炖锅中 ， 炖煮2个小时 ， 最后加少许盐调味即可 。
这样炖出来的猪心汤 ， 猪心不柴不硬 ， 口感特别嫩 ， 汤又清甜 ， 老少皆宜 。
小贴士1、猪心要切开洗才能干净里面的血水 。
2、如果不加西洋参 ， 还可以换成党参和枸杞这两样 。
3、炖猪心时 ， 要切成大吃 ， 熟后再切片 ， 口感才不会变硬 。
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