中秋如何选月饼( 二 ) _云知道

中秋吃月饼的误区1、吃不完放冰箱专家提醒，月饼高糖、高油脂的特点也决定了月饼的保质期有限，因此月饼最好吃新鲜的，
尽量不要存放尤其是长时间存放，否则高糖、高油脂的月饼里很容易滋生细菌，会增加食用者腹泻的危险。如果月饼确实一时吃不完，可放入食品袋内或糕点盒内保存。软式月饼放进干净的篮子里挂在通风处。也可将软硬两类月饼分层堆放在食品柜内。

2、月饼馅再利用月饼吃不完，扔了又可惜，有些人会把月饼里的红枣、豆沙、蛋黄等馅料取出来再利用。这种方法看起来很"经济"，但从营养学上也是不可取的。专家指出，月饼富含油脂、糖分，本身营养含量就低，放了一段时间后其中的营养尤其是矿物质等微量营养素会进一步损失。
如果把月饼的馅料再拿来"二次开发"，月饼馅料里除了热量外，其他的营养价值就非常低了。

中秋如何选月饼？1、选款式：总的来说，广式月饼重糖，苏式月饼重油，冰皮月饼相对低油糖。
脂肪含量：苏式>广式>冰皮。糖含量：广式>冰皮>苏式。从热量上来看，广式和苏式月饼卡路里差不多，冰皮相对热量较低；
2、挑馅料：豆沙、水果类的口味的月饼卡路里相对较低，五仁、蛋黄就一下子高出很多，
卡路里最高的是冰淇淋和肉馅儿，还是少吃为妙；
3、分大小：传统的月饼为120克/个，热量惊人，但现在商家为了迎合现代人的口味，推出那种小月饼，就好了很多。如果你还是吃大月饼，