番茄本身有什么营养呢？【生吃西红柿要注意什么呢】首先我们说说番茄为什么会这么红呢？是因为它本身富含番茄红素 ， 这种元素熟食更有营养！因为它有很好的抗氧化作用！这个作用好多人都不陌生 ， 尤其是女性朋友 ， 好多化妆品中都有宣传这个作用 ， 因为这个可以起到延缓衰老的作用 ， 但是它生吃不易被人体吸收 ， 熟食最佳 ， 所以我鼓励广大网友多多食用番茄 ， 因为不仅对女性有好处、对男性朋友也会起到很好的食疗作用！
生吃西红柿要注意什么呢？首先就是选择西红柿 ， 我们要看颜色挑选 ， 红通色亮的西红柿 ， 不仅熟透而且口味极佳 ， 而青番茄没有熟透 ， 而且会有不好的物质 ， 切记不能生吃！
而且西红柿是由生长而来 。现在的水果蔬菜 ， 难免使用农药防治 ， 这极有可能会有农药残留的情况发生 ， 如果没有清除极有可能危害自身的健康！
所以我们生吃西红柿在清洗的时候就要格外的注意 ， 最好先将西红柿泡入水中、先泡个十了分钟 ， 然后拿起搓盐 ， 搓一圈后用清水冲洗干净 ， 这时基本就可以放心连皮食用了 。
生的西红柿不能多吃！基本上所有人群都适合吃西红柿 ， 但是女性朋友要注意 ， 因为西红柿属于寒性水果 ， 容易造成寒性入体 ， 所以经期脾胃虚寒的女性不宜食用 ， 正因为它是寒性食材 ， 所以楼主询问西红柿是否可以多吃 ， 我的答案是：不能多吃！因为它是寒性食物 ， 食用要讲究平衡才能健康！
西红柿一枚、鸡蛋两枚、食用盐、食用油、生抽、葱花、白糖少许 。
步骤：
鸡蛋用力打一会 ， 锅中放入底油溜锅鸡蛋（防止粘锅） ， 然后鸡蛋沿着锅边放入用铲子翻起 。炒西红柿时加糖与西红柿酸味中和味道更好 ， 番茄炒出汁水 ， 加入放入鸡蛋 ， 调味 ， 等到鸡蛋吸收西红柿的汤汁时 ， 撒上葱花 。出锅前放入食用盐调味 。（炒鸡蛋 ， 不需要放入味精、鸡精调味）
西红柿是我最爱的菜品之一 ， 菜色鲜艳、清爽、汤汁下饭 ， 是最经典最富有特色的菜品之一！
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