坚持喝黑枸杞是一种什么样的体验 _枸杞

黑枸杞之所以不同，是因为其颜色，区别于普通红枸杞。曾经被炒作为黑黄金，是否有科学道理呢？
其实，它的黑色主要是花青素，而花青素在很多深颜色的食物中都有，诸如黑豆、黑米、紫甘蓝、茄子等，目前也没有证据表明它有特殊功能，所以如果在意黑色，可以多吃以上的食品，没必要去炒作黑枸杞。

【坚持喝黑枸杞是一种什么样的体验】黑色的食物常常被人们认为特别有营养甚至具有养生功效，但实际上这种说法缺乏科学依据。
坚持喝黑枸杞，是一种什么样的体验？（1）用冷水或温水（温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-65度水温）冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。
（2）黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。
（3）黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。
野生黑枸杞和普通红枸杞的区别！从成分上讲，野生黑枸杞和普通红枸杞蛋白质含量无差异，黑枸杞的多糖、黄酮、多酚含量均高于红枸杞，黑枸杞花青素含量均显著高于红枸杞，钠含量明显低于红枸杞。综合来看，黑枸杞略优于红枸杞。

红枸杞味甘，性平，可滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明，为我国药典收录，并作为常用药用于临床治疗疾病。传统中医药理论的药用枸杞均为红色枸杞，药典未收录黑枸杞。
目前，黑枸杞较红枸杞较为突出的即为其含有较多的花青素，所宣传的相关作用，都是基于自由基学说。黑枸杞花青苷具有的抗氧化能力，能清除生物体内的自由基，从而达到延缓衰老的目的。
总的来说，黑枸杞属于我国传统民族医药，被收载于《四部医典》等藏药著作中，味甘，性平，可清心热，用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等，日常服用并无不可，但其价格虚高，应理性看待。