韭菜盒子怎么做呢？食材配料：韭菜，虾仁，鸡蛋，面粉，盐，玉米油
【韭菜盒子怎么做呢】操作步骤：
1：在盘中加入300克的面粉，然后倒入适量的面粉，放少许盐，快速的用筷子搅拌成絮状，水一次不要加太多，适量就行，不够再加，搅拌成絮状以后和成面团，盖上保鲜膜开始醒面半小时 。
2：醒面的时候开始准备馅料，把韭菜洗干净切好备用，把四个鸡蛋打入碗中加入虾仁少许盐搅拌均匀，锅中加入适量的油，油热鸡蛋虾仁下锅煎，下锅后用筷子不停的搅拌鸡蛋，搅拌成小细块，这样就不需要再切了，等鸡蛋好了以后关火，把韭菜倒入锅中再放入少许油盐一起搅拌均匀，搅拌均匀以后就可以盛出来备用 。
3：在案板上撒上面粉，把盆中发好的面拿出来放在案板上，分成大小均匀的面团，300克面粉我一共分成了12个，这个看个人喜好 。把分好的面团逐个揉成圆形按扁用擀面杖擀成圆形的薄面皮，然后包入韭菜鸡蛋馅，做成弯弯的月亮的形状 。
4：锅中加入少许油，油热下入韭菜盒子，调整中小火慢慢煎，煎至两面金黄即可出锅吃了，大概需要八分钟的时间，这个得看大家面皮的薄厚 。
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