之所有有人将白茶错认为绿茶 , 那是因为在绿茶系中有几款以白茶命名的茶 , 比如安吉白茶、溧阳白茶等茶 , 它们虽以白茶为名 , 却是姓“绿茶”的 , 并不是白茶系
福鼎白茶啥是白茶白茶是微发酵茶 , 是六大茶系之一 。白茶的工艺很特殊 , 主要的加工工艺为萎凋与干燥 。这种加工方式特殊在没有人工破坏茶叶组织细胞结构 , 没有通过杀青与揉捻来让茶叶内物质溢出 。
萎凋有分三种 , 分别是室内萎凋、日光萎凋、复式萎凋 。而萎凋的手法大致是这样的 , 将白茶摊晾在篾箅上 , 让其自然脱水 , 蔫掉 。
等蔫到一定程度进行下一工艺“干燥” 。干燥的方式同样有很多种 , 比如靠太阳光、加温设备、炭火等 。
就是因为白茶不炒不揉的特性 , 让白茶变得纯粹 , 口感与功效都很好 。白茶的主要产区是在福鼎、政和 , 此外还有松溪、建阳等地也有少量白茶产出 。
白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉与贡眉 。
寿眉饼啥是绿茶【白茶与绿茶之间有啥区别】绿茶是不发酵茶 , 主要的加工工艺为杀青、揉捻与干燥 。因为绿茶不发酵 , 所以绿茶保留了很多鲜叶的天然物质 。
绿茶含有许多茶多酚、儿茶素、叶绿素等 , 滋味非常鲜爽 , 营养价值高 。
绿茶的特点就是“三绿” , 指的是干茶绿、茶汤绿、叶底绿 , 而这一特点可以作为判断某茶类是否是绿茶的方式之一 。
绿茶的主要代表茶有西湖龙井、六安瓜片、碧螺春、恩施玉露、安吉白茶等 。
六安瓜片白茶与绿茶之间有啥区别我们可以从外形、汤色与叶底上就能对比出绿茶与白茶的不同了 。像白茶中的银针大多是银白色 , 白牡丹、春寿眉是灰绿色 , 秋寿眉是墨绿色 。
一般绿茶是翠绿色 , 如果说绿茶的绿是鲜艳的 , 那么白茶的绿是内敛的 。
此外 , 绿茶的冲泡方式与白茶不同 。
我们一般用玻璃杯来泡绿茶 , 而用盖碗来泡白茶 。其实要说到最大的区别那就是 , 白茶的保质期要比绿茶来的久 。
绿茶一般放一两年 , 而白茶若保存得当 , 可以放一二十年 。此外 , 白茶放越久滋味就越好 , 药效价值就越高 , 有一年茶三年藏七年宝的美誉 。
玻璃杯中的六安瓜片哪几种茶常被误认为白茶比如有安吉白茶、松阳白茶、溧阳白茶、云南月光白这四种茶常被误认为白茶 , 其中前三者是绿茶 , 云南月光白还没有准确的定义 , 有人说它是白茶 , 也有人说它是普洱茶 。
因为月光白用的是云南大叶种 , 采用白茶的制作工艺 , 所以准确来说月光白应该只属于云南白茶 , 至于月光白是不是属于白茶系 , 估计就仁者见仁智者见智 。
安吉白茶像政和白茶、松溪白茶(松溪小白菜、九龙大白茶)、建阳白茶等茶是属于白茶系的 。
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