3、西红柿切成小块更容易炒烂、炒出汤汁 。
4、炒西红柿盐要早放，这样有助于快速炒出西红柿的汤汁，而且炒出来的西红柿不会过酸，酸甜适口，香味浓郁 。
西红柿炒鸡蛋是一道大众家常菜，色泽鲜艳，味道鲜香，深受大家的喜爱 。西红柿炒鸡蛋做法也比较简单，如果做个关于做菜的小调查，恐怕有很多平时不常下厨的人都会说“我会做西红柿炒鸡蛋！”“我的拿手菜是西红柿炒鸡蛋！”但是其实西红柿炒鸡蛋要想做得好吃也是有技巧的 。尤其是冬天春天的西红柿水分少，口感硬，不注意方法的话还真是难以炒出好吃的西红柿炒鸡蛋 。
虽然看起来简简单单，但真的是超级有效的技巧和方法 。如果您也有这个困惑，如果您以前没试过这个方法，推荐您下次一定要按文中的方法试一试，效果绝对会让您惊艳的 。
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