木耳煮多久可以熟 _木耳

木耳煮多久可以熟木耳就是一种菌类的植物，是可以食用的，但是木耳的性质还真的很奇怪，我觉的是介于动植物之间的一种生态形式，熟不熟没有特别的明显的特征，在锅里熟了和没有熟光从外光上似乎分辨不出来。
这些都是生活饮食常识性问题，煮木耳之前，先要泡发，充分泡发以后，再用锅煮，一般来说叶片薄一点的木耳煮个2-3分钟就熟了，稍微厚一点的木耳片就需要煮5-6分钟左右，木耳煮的时间长就是差不多，家常饮食没有严格的时间控制，只要不是泡发时间很长，一般不会有毒的。

木耳泡发久了会有毒的，记住不要隔夜正常木耳不会让人中毒的，但别泡太久，正常的木耳，吃了并不会让人食物中毒。
木耳泡发的时候就会吸水膨胀，这个时候湿润的木耳是很容易被霉菌、细菌污染的。我们生活的周围的环境里细菌和霉菌几乎都是无处不在的，而泡发的木耳又湿润含有水分，在多种的微生物看来简直就是完美的温床。
其实，每年好像都有因为吃木耳食物中毒进医院的新闻，其实这些都是微生物毒素中毒，所以切记泡发木耳一定不要隔夜。

用什么水来泡发木耳最可口我们经常吃的木耳都是在超市或是市场里面买的干木耳，干木耳既能用冷水发，也可以用热水发泡，用热水发口感不佳，这是因为水温高，水分在干料中扩散、吸附的速度快，加快了涨发速度，缩短了发制的时间，基本上都能发透，但是有一点不好的地方就是质地不脆嫩，口感不佳。
【木耳煮多久可以熟】所以还是建议使用冷水发泡，提前发，口感更好。