怎么食用羊肉比较好吃

2022-09-10 云知道

怎么食用羊肉比较好吃？

说起吃羊肉，估计全国人民都来了精神，羊肉是一年四季的好食材。全国各省市，几乎都有以羊肉出名的地方。我知道的全国有七个地方，下面先来盘点一下，再总结出来相应的做法，希望题主能够满意。
一、靖远羊。

地处甘肃，当地人酷爱手抓羊肉。以当地最有名的靖远羊羔肉作为原料，靖远羊属于特有的滩羊，羊羔平日食用各种草药，饮用盆地的矿泉水，所以羊肉细嫩、味道绝美。烹调中用了独特的方法，以及独特的药膳烹调，味道当属第一。
【怎么食用羊肉比较好吃】
二、青海滩羊。

这里地处高原，由于气候寒冷滩羊没有膻味。随意烹调，简单烹煮，葱姜蒜就好。怎么做都是美味。
三、盐池滩羊。

青海盐池滩羊，无膻腥味道，肉质滑嫩，只需加盐烹调。
四、内蒙锡林郭勒盟和阿拉善盟羊。草原上多生长的沙葱等植物较多，羊经常食用，肉质变得鲜美。

五、新疆阿勒泰大尾羊。饮用山泉水，食用中草药，走的是绿色原生态道路。
六、陕北榆林羊。榆林羊没有膻味，肉质鲜美，清水烹煮即好，清鲜美味。

七、简阳羊。简阳羊肉在全国小有名气，一般出差到此地，都会慕名去品尝。

综上所述，羊肉如何吃还要先看羊肉的质量已经品种，再决定烹调方法。像以上7种羊肉，必须要采用清炖的做法才能吃到原汁原味的羊肉。
直接以冷水下锅，撇去浮沫，调料几乎不用加。也按照各地的烹调习惯，有加入大葱的，有加入老姜的，有加入白芷的，精盐到最后再加。
如果羊肉质量一般，膻腥味比较重，那可以用红烧、麻辣等重口味烹调，来去除或者掩盖住腥膻味道。

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