主要的特点就是麻，花椒一定要特别多，要用特别的刀口花椒，才够味 。
为什么会变酸呢？1.豆腐放的时间太久，如果豆腐放的时间长了，会有变酸的可能，所以一定要用新鲜的豆腐，高级的可以用内脂豆腐 。
2.酸性调料放多了，如果是放醋或者其他的有酸性的调料放多了，会有酸的味道，一般
是不放或者少放 。
3.放了酸辣椒，放了酸辣椒也会导致变酸的 。
【为什么会变酸呢】总结：做的时候，把豆腐放在开水里面煮下，加入盐，不要放酸性调料或者酸辣椒 。
推荐阅读
- 01为什么要空腹跑步
- 如题早上可以空腹跑步吗为什么
- 为什么湿胜中满者不能吃当归呢
- 晚上睡觉不卸妆会带来什么后果呢
- 晚上睡醒后为什么会引起口干舌燥
- 可以解酒的方法
- 对于普通人来说染头发会对身体有害了吗
- 酷狗会员免费领取网站最新 2021酷狗vip共享账号
- 为什么我得花卷包子粘蒸布
- 殷祝平为什么叫蚂蚁 殷祝平为什么要理光头