“菜不摆三，筷不成五，席不成六”有何讲究？这个俗语牵扯到中国古代餐桌礼仪 。中华民族上下五千年的发展演变出非常独特的饮食文化 。所谓民以食为天，和老百姓关系最密切的就是吃，不吃饭是不行的 。中华民族演变出八大菜系时，也创造了一套严谨有序的餐桌礼仪文化，再加上古代君主常以孝治天下，所以古人非常餐桌上的尊卑有别，尊老爱幼 。
菜不摆三【“菜不摆筷不成席不成六”有何讲究】意思是饭桌上不能只摆三道菜
1、谐音 。菜不摆三中三谐音散，意思散伙 。古人非常重视谐音，俗称讨口彩 。三同散字，摆上来就是散伙饭，赶人走 。这对于客人是很不尊重的，没有诚意 。所以有菜不摆三一说 。
2、鬼神 。我们知道古人比较迷信，重视鬼神一说 。古人在祭祀时通常摆三道菜，如果在宴席上也摆三道菜，就会有不好的意思 。古人非常忌讳神鬼之说，上三道菜是对客人很不尊重，可能请客吃饭出发点是好的，但这样不管餐桌礼仪随时上菜，是很容易让人误解的，严重的还会因此结仇 。
筷不成五意思是不能“三长两短”
古代人非常注重讨口彩，三长两短意思指意外的灾祸或事故，也是对人的死亡的一种婉转说法 。一旦有三长两短，轻则破财消灾，重则危及生命，代表不吉利的事情发生 。再加上古人农村地区生活水平低，家庭收入少 。一般是承受不起灾祸的 。所以在餐桌上有筷不成五的习俗，也是有讨口彩的意思 。
席不成六意思是六个人不成席 。
这个也是谐音讨口彩 。古代人吃饭大多用八仙桌，就是正方形桌子，一边坐两个人 。如果六个人坐的话，那就会有两个面做一个人，两个面坐两个人的情况 。这么看似乎没什么，但从俯视图看的话，就会像乌龟一样 。
乌龟虽然有长寿的意思，但是在大多数情况下，乌龟同王八一样是贬义词，不吉利的意思 。古人非常讲究讨口彩，自然有席不成六的说法 。但随着时代发展，现在的餐桌花样越来越繁多，八仙桌已经很少使用 。所以这样的餐桌礼仪也渐渐不再适用 。
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