紫薯比红薯营养价值更高吗 _紫薯

现在，我们国家所拥有的蕃薯品种有很多，比如有白薯，红薯，黄薯，紫薯等，这些都是我们生活中常见的食物之一。但是，在营养价值方面，紫薯比红薯更高吗？对于这个问题，下面我们就来了解清楚吧！

紫薯比红薯营养价值更高吗？【紫薯比红薯营养价值更高吗】1、红薯的营养价值
红薯，很多人也叫它地瓜，紫薯和红薯的营养成分是有很大的不同的，红薯的营养成分中包括维生素C、钾元素、胡萝卜素、膳食纤维以及抗氧化物质等。
其中维生素C的含量是特别高的，所以具有不错的美容养颜的作用，另外还有促消化和瘦身的好处。
2、紫薯的营养价值
紫薯营养成分是包含红薯的所有营养成分的，同时还有丰富的花青素，还含有更多的微量元素，比如硒和铁，另外还有矿物质。
花青素的作用就是抗氧化，而且紫薯特别适合三高人群吃，它不仅可以辅助治疗高血压和糖尿病，还能增强人体的免疫力和预防骨质疏松、减肥、促消化等。

因此，由上面的营养成分可以得知，红薯含有的营养元素紫薯都有，而且紫薯含有一种红薯中不含有的营养成分，也就是两者之间最大的差异，就是花青素。对多种疾病都有一定的预防和治疗作用。
并且紫薯中硒、锌的含量也比红薯高，所以也可以紫薯比红薯的营养价值高。
紫薯和红薯每天吃多少比较适合？其实不管是紫薯还是红薯，即便营养价值都不错，但是都不适合多吃，不然容易腹胀，导致消化不良，建议紫薯每天吃150克，一个或两个就行，而红薯也是差不多。
紫薯或红薯蒸的好还是煮的好?