金陵酒肆留别翻译及赏析金陵酒肆留别赏析阅读答案 _云知道

作者安之
一枝草一点露（七十六）
引子———
到一座城市或一处乡村休闲游玩，如果说美景能够一饱眼福的话，那么美食便是一饱口福了。眼、口都喂饱了，这趟行程也就算心满意足了。

〈七十六〉
征远此次利用国庆长假，陪伴女友何芳燕回她的故里金陵，七天饱览了不少名胜古迹，更品尝了许多美味佳肴、特色小吃。秦淮河畔那碗鸭血粉丝汤，令征远回味无穷，口齿生津。
自古金陵人喜食鸭子，用鸭血做粉丝汤似乎也只有那儿才有。店家将烫熟的雪白粉丝，抓一小团搁大瓷碗垫底，切成小方块的鸭血若干铺上，再撒少许剪成小碎条状的鸭肠鸭肝和鸭心。接着浇上一勺滚烫鸭骨架熬煮的乳白色高汤。最后撒上剁碎的香菜、葱花和姜丝，吊几点芝麻油。两碗芳香四溢的鸭血粉丝汤就摆在征远和何姑娘面前。客人还可以根据个人的喜好，从小餐桌角的调料瓶中加入辣椒、酱油或醋等。征远怕辣而姑娘却认为无辣不香，挖半勺子到自己碗中，开始搅拌起来。
热气升腾，在氤氲之息中，唯见姑娘左勺右筷，一上、一下、一顿、一扬，收放自如，很有音乐动感。红红的小嘴唇就跟着凑到碗沿，“呼哧呼哧”地吸着粉丝，挑着鸭肠。动作娴熟优雅，给人一种美的享受，就是不想吃了看后也想再添一碗。这金秋时节，喝上那么一碗，口齿留香，胃暖暖的。
征远惊叹道：“能把一只普通的鸭子吃出如此细腻美妙的花样来，也仅有古都金陵独有。”

那天，这对小情侣心情就像天上金色的秋阳一样灿烂，欢畅地前往唐代诗人刘禹锡所写的乌衣巷游览。在穿过一道建筑华丽、雕饰繁奢的大牌坊，映入眼帘的是两行高大的法国梧桐树。前头不远处路旁树荫下，一位老妇端坐在两只大木桶边，木桶周围随意摆放四张小竹凳子。已有几名穿着打扮入时的女子，在其乐融融津津有味地吃着什么，相当雅致优美安谧，画面感很强，人与景定格在那一瞬间，挺接地气的。
路过时征远好奇地伸长脖子探望一下，“嘿，是卖卤鸡蛋的，我还以为是卖什么稀奇小吃呢。”他拉着何姑娘的手从人群中穿过。
“我想吃！好久没有尝过这一口了。”姑娘把小伙子拽住，来到小摊点前。
“奶奶，请给我拿四个活珠子。”何主篇这文绉绉的话征远听出了乡土气息，把卤蛋叫成“活珠子”，他还是第一次听到。
没有地方坐，俩人只好站在路边花坛旁，准备将就解决一下这份点心。征远拿起两个鸡蛋对敲，蛋壳碎后快速剥脱开。“呀！鸡蛋是变质的！”他正抬头找垃圾桶打算扔掉。姑娘看到这一幕笑得泪水都流出来，也不管周围路人投来异样的眼光。
“嘻嘻，哈哈哈，笑死我了。我来教你吃！”姑娘向摊主老妇要了一根一头较尖比筷子略短的小竹棍子，稍稍使劲扎入鸡蛋壳大头那一端，拔出竹棍子，嘴对着蛋壳上留着的圆孔，“嘶溜溜”地吸食蛋中的汤汁。接着用小竹棍敲击拍碎蛋壳，剥开后，征远发现里面的内容跟他想扔掉的鸡蛋一模一样：蛋里可见毛茸茸的鸡头、翅膀、脚的雏形，令征远浑身起鸡皮疙瘩。但看到自己心上人已坐在一个空位上，向老妇要了胡椒粉，均匀地撒在那坨似蛋非蛋、似鸡非鸡的所谓活珠子上，慢慢细细地咀嚼起来，看样子很享用。但征远却难于接受那玩意儿，放回小塑料袋子里，立在一旁等待着姑娘。她如同吃大闸蟹一样，有板有眼、分门别类地品啖着。