鹌鹑蛋怎么做最好吃 _鹌鹑蛋

家里人都很爱吃鹌鹑蛋，小小的，尤其孩子们总喜欢剥，不过她们总是剥不干净，要不把皮留在蛋上，要不就把蛋白抠掉一块。以前一直都买熟的吃，以为不卖生蛋的，怕磕破。后来才发现，人们也有卖生蛋的，只是自己没找对市场。于是我只买生蛋，再也不买熟蛋了。
鹌鹑蛋的营养高鹌鹑蛋和鸡蛋一样，都是富含优质蛋白的蛋类，而且几乎含有所有的B族维生素。以下的数据是从《中国食物成分表（第2版）》中查得：

从表格中，我们可以看出：鹌鹑蛋中的蛋白质和碳水化合物含量，都比鸡蛋中的略低一些。而鹌鹑蛋中的胆固醇比鸡蛋、鸭蛋中的都低。而维生素A的含量却是比较高的，维生素A有维持视力健康的作用。而维生素B2也比鸡蛋、鸭蛋中高，吃鹌鹑蛋可以补充到一定量的核黄素。
鹌鹑蛋怎么做最好吃？1、最简单的做法，就是洗干净直接开水煮着吃，和鸡蛋的吃法一样。
2、也可以做蒸蛋羹，不过往碗里打好多颗生的鹌鹑蛋太费劲，所以这种方式有点不方便。
3、可以煮鹌鹑蛋，加一点酿油和五香粉，煮出来的蛋口感很好。