莴笋空心的具体原因 _莴笋

莴笋也被称为“莴苣”，“青笋”，是菜市场上经常可以看到的一种蔬菜。它的地上嫩茎及嫩叶都可以食用，但主要还是以食用地上嫩茎为主。它的地上嫩茎非常美味爽口，既可以用来煸炒，也可以用来凉拌，还可以生吃，吃法多样。但是在菜市场上，我们经常会买到一些空心的莴笋，并且空心部位有一些跟泥土一样的黄色东西，这让消费者很失望。

莴笋空心的具体原因①品种问题：有些莴笋品种抗逆性比较差，在生长过程中，容易受到环境，病虫害感染的的影响，进而导致空心问题。
②天气原因：
温度影响：莴笋一年可以栽种两季，如果在莴笋地上嫩茎膨大期，遇到寒流，气温很低，会影响莴笋根系吸收营养，进而出现空心问题干旱影响：在莴笋生长期内，天气炎热，会导致土壤变得干燥，莴笋蒸腾作用加强。土壤水份供应不足，会导致莴笋失水，难以吸收土壤的营养，进而出现空心问题。③施肥不当：莴笋地上嫩茎膨大时期，需要消耗非常多的养分，如果没有及时给莴笋施肥，泥土会养分不足。会导致莴笋叶子无法合成有机物，进而随着莴笋的生长，慢慢就出现了空心问题。

④浇水问题：
浇水太少：莴笋在嫩茎膨大期，需要大量的水份进行生长，如果这时候给莴笋浇水太少，会导致莴笋缺水，不能很好的吸收土壤中的营养，进而导致莴笋出现空心问题。突然大水：在莴笋地上嫩茎膨大期，前期一直比较干旱，浇水量又不足。如果突然下大雨，或者突然浇水很多，会使得莴笋嫩茎迅速膨胀，出现内外生长不一致，而出现空心问题。⑤采收问题：莴笋到了时间要及时采收，如果没有及时采收，根系会慢慢老化，营养供应不足，莴笋嫩茎会消耗自身的营养维持生存，所以慢慢的莴笋就出现了空心问题。
⑥病虫害感染：莴笋在生长期内，可能会感染很多的病虫害，有些病虫害危害莴笋的根系，导致莴笋根系不能很好的吸收营养，水份。有些病虫害会危害莴笋的叶片，比如轮纹病，褐斑病，影响莴笋叶片光合作用，有机物合成减少，进而导致莴笋空心问题。比如轮纹病，褐斑病，莴笋病毒病，黑斑病，霜霉病，蚜虫等等。
⑦缺乏微量元素：有些微量元素是莴笋生长的必要物质，比如硼，钙等元素。如果缺乏，会导致莴笋细胞不能够形成细胞壁，影响莴笋的生长，导致空心问题。