商家为了满足顾客的不同需求,设置了不少规格,最明显的就是饮料类 。水吧或咖啡厅的饮料都有大杯、中杯、小杯之分,为了提高利润,商家都想推销大杯的饮料 。因为大杯的饮料虽然没有比中杯、小杯的多多少,食材成本差异不大,但三种规格的人工、房租、能源等成本完全一样,换句话说,顾客点的饮料杯子越大,商家的利润就越高 。
星巴克发现,不管如何推荐,中国的顾客95%还是会选择中杯咖啡,于是星巴克便采用惯性思维彻底解决了大杯咖啡的销售问题,下面花万里就以星巴克为例,具体分析一下这种营销模式 。
首先,星巴克分析了在中国很难卖出大杯咖啡的原因 。第一个原因是中国人对于咖啡没有刚性需求,而是为了解渴或者以使用咖啡厅桌椅为目的,所以大杯显然没有必要;第二个原因是最为重要的,中华五千年文化传承,遵循中庸之道,在无法选择或不知如何选择的时候,就会默认中间选项 。基于以上两个中国特色的原因,所以中杯就成为多数国人的不二之选,而且中国人“根深蒂固”的思维,让星巴克的营销策略无法施展 。
其次,既然知道了原因,就要想办法去解决这个问题,于是星巴克利用这种惯性思维,让大杯作为中间的那个选项存在 。所以,星巴克取消了小杯,增加了超大杯,那样大杯就会成为中间的选项,也就有了你在星巴克经常看到的一幕:“您要的中杯,是这个中杯,还是中杯、大杯、超大杯中间的这个中杯?”
最后,虽然我们经常拿这个事情当笑话来调侃,但中国消费者真的开始购买大杯咖啡了 。
【星巴克市场调查分析 成功的市场营销策划案例有哪些】
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