肝脏中主要营养物质都有哪些 _肝细胞

我的观点是：我们的肝脏每时每刻都在被伤害，同时每时每刻也在进行着自我修复，因为这是人体与生俱来的“自愈本能”，正是大自然赋予人体这种强大的自我修复能力，才使人体在复杂的环境下生存下来并主导地球。这里需要提醒大家的是：我们的肝脏细胞基本5个月就可以全部替换一遍，当然前提条件是在营养充足的条件下完成。因此食物对肝脏的修复尤其重要，因为肝脏完成修复所需的营养素全部来自食物。

一、为何肝脏每时每刻都在受到伤害？（1）肠道中的有害物质我们的肠道粪便中有各种各样的代谢废物，如蛋白质被细菌分解产生的苯酚、硫化氢、吲哚等，这些都是粪便臭味的主要来源；如脂肪被细菌分解产生的酮、醛类物质。这些代谢废物会被肠道吸收，最终运送到肝脏进行分解，再以无害物质的形式分泌到胆汁或血液中继而排出体外。在这个过程中肝细胞就会受到一定程度的损害。

（2）肝细胞代谢“产能营养素”所产生代谢废物，如“自由基”三大产能营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物在肝细胞中进行转化和燃烧释放能量的过程中，同时会产生一定的“内源性自由基” 。而自由基是个破坏分子，它首先从燃烧场所（线粒体）开始进行破坏，接着破坏肝细胞膜使细胞裂解。不过肝细胞里有一种叫“谷胱甘肽过氧化物歧化酶”的抗氧化物质，它会清除掉这些搞破坏的自由基。

（3）药物肝脏是机体最大的哑巴器官，因其没有神经，所以平时被伤害了也感觉不到。肝脏还是人体最大的解毒器官，平常感冒、发烧了或高血压、糖尿病等患者吃的药、打的针，这些都需要依靠肝脏解毒，所以肝细胞也就会受到不同程度的损伤。

（4）饮酒、吸烟我们都知道酒的成分主要就是乙醇和水，饮酒就是喝下去了乙醇，乙醇全部要经肝脏代谢掉。乙醇在肝脏里的代谢过程为：乙醇先是在乙醇脱氢酶的作用下生成乙醛，乙醛接着被乙醛脱氢酶分解为乙酸，乙酸再进一步分解代谢为二氧化碳和水，最后经血液循环排出体外。
我们都知道甲醛有毒，如刚装修的房子甲醛浓度高，不能立即入住，需要通风、空置一段时间才能入住，常有新闻报道因甲醛而患白血病。乙醛也一样，也是有毒的。饮酒往往都很尽兴，喝的比较多，所以会产生大量的乙醛，若短时间内乙醛脱氢酶不够用，就会造成乙醛在积累，第一个受到毒害的就是肝细胞。此外，乙醛为肝脏合成脂肪提供了优质的原料，这也就是为什么喝酒的人易患酒精肝的原因了。

吸烟是不充分燃烧，所以会产生一定量的一氧化碳，它会随肺的呼吸作用进入血液，破坏血红蛋白。而血红蛋白是运输氧气的载体，也就是说血液运送给肝细胞的氧气受限，而肝细胞每天要参加特别复杂的混合酶系反应，这些反应过程都需要氧气参与。因此就会造成肝细胞的损害。
（5）易怒情绪、及睡眠不足肝是人体的“将军之官”，主疏泄，代谢，喜条达。肝脏最怕“堵”，肝气不疏，百病生。一旦肝脏“堵”，加工、代谢、疏通的能力都会减慢，引发肝脏郁结，肝火过旺，脂肪肝、肝硬化等疾病的发生。因此平时爱发脾气，情绪不好的人容易引起肝气不疏，肝火过旺，进而肝细胞受损。