黄花菜晒干前要焯水吗？怎样做？
黄花菜干焖鸭肉
鸭肉焖完后变得软嫩浓厚，黄花菜干吸收了菜肴里多余的油脂和酱料的香味，变得浓香多汁 。很是下饭 。家有下面这些材料的厨友们不妨可以试试 。用料
鸭肉 四分之一只
黄花菜干 适量
姜 4-5片
蒜头 3-4瓣
海天黄豆酱(或普宁豆酱)一汤匙
沙茶酱 一汤匙
生抽 适量
蚝油 适量
鸡粉 少许
料酒 些许
黄花菜干焖鸭肉的做法
黄花菜提前泡软，需要换水三次 。鸭肉洗净，无需控水 。姜蒜切片待用 。
空锅开大火，放入鸭肉，再放入姜蒜一起炒 。
加入些许料酒去腥骚味 。
鸭肉多煮一会(为了让骚味随油烟散发)，加入黄花菜翻炒 。
依次加入黄豆酱，沙茶酱，生抽，蚝油，翻炒 。
待酱料翻炒均匀后，把鸭肉装入砂锅，加入适量水焖煮 。
【黄花菜干焖鸭肉的做法】等酱汁收得差不多放入鸡粉，翻拌均匀后出锅 。
小贴士所有酱料加一起基本味道已经够咸了，无须再加盐 。（不过还是看个人喜爱）喜欢吃辣的，可以加入各种辣椒酱，辣椒油 。照片拍得不好，但是味道绝对顶呱呱 。
推荐阅读
- 黄花菜都凉了是怎么来的
- 加蛋黄能给宝宝补铁吗
- 蛋黄怎么做适合宝宝吃
- 六个月的宝宝吃蛋黄怎么吃
- 6个月宝宝如何吃蛋黄吗
- 六个月宝宝吃的蛋黄怎么做
- 六个月宝宝吃的蛋黄怎么做呢
- 宝宝添加蛋黄注意事项
- 辅食蛋黄的做法
- 柑橘黄龙病是怎么得的