虾的营养价值及功效 _云知道

【虾的营养价值及功效】导语：虾是一种蛋白质含量很高的食物，它的口感鲜美，肉质嫩滑，营养价值非常高，因此深受不少人的喜爱。吃虾很多好处，那么你知道吃虾对身体有哪些益处吗?今天，天气网小编就向大家介绍虾的营养价值及功效;虾的做法大全。喜欢吃虾的朋友一定不要错过哦!

虾外形长而扁，味甘而咸，生活于水中，属甲壳类节肢动物。
虾的介绍
虾外形长而扁，味甘而咸，生活于水中，属甲壳类节肢动物，种类较多，如青虾，明虾，龙虾等，其中当属对虾味道最好。虾还分为海水虾和淡水虾两种，海水虾的壳比淡水虾硬，颜色比淡水虾鲜艳，体型比淡水虾大。在世界，虾主要分布于北大西洋，太平洋等海域或其它暖地区和热带地区。
虾的营养价值及功效
虾含有的营养物质十分丰富，如蛋白质，脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐，其中谷氨酸的含量最高。这些丰富的营养物质奠定了虾极高的营养价值，以对虾和海虾为例，据测定，每一百克对虾中就含有215毫克钾，钾的含量之高使虾有维持人体神经，肌肉活动，提高人体耐热力，保持体内酸碱平衡等功能;而海虾中含有三种重要的脂肪酸，能帮助我们长时间集中精力，为我们提供精力。虾富含蛋白质，脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐多种营养元素，有很好的抗癌，促进睡眠，补肾通乳的功效。