虾皮补钙吗有人说虾皮补钙效果很好，是牛奶的十倍 。而牛奶补钙是我们所公认的，青少年的最佳补钙饮品 。
图：虾皮（小虾米）
那么，虾皮补钙真的有传说的效果那么好吗？
虾皮的含钙量确实高，一般食物是无法比拟的 。据了解，每100克虾皮中约有近1克的钙，大约是牛奶的十倍钙含量 。但是，钙含量高并不意味着补钙效果好 。
虾皮中的钙主要以结合形式存在于虾壳中，人体对其的吸收率很低 。不仅如此，虾皮吃过了反而容易得高血压 。
虾皮中的含盐量很高，平时做菜时添加少许虾皮作为辅料，起增香增味的作用，食用量很低 。一把虾皮中大约含有钠1264毫克，相当于3.2克盐，已经超过了中国居民膳食指南中对于中国人每天食盐推荐摄入量的一半 。
如果真的要靠吃大量虾皮来补钙，那就会导致钠的摄入量过高，增加高血压的风险，可以说是得不偿失了 。
总结不论是哪种虾，我们还是应该能去壳就去壳 。虾壳的钙含量高，但是对于人体的吸收效果并不好 。并且，虾头上主要分布的是虾的内脏，内脏多脏，大家都知道 。所以，日常处理中虾头是直接去点掉的，不建议食用 。
【虾头和虾尾能不能吃】而且，我们日常食用的虾皮中含盐量很高，一把虾皮中大约就有3.2克的盐，已经超过了我们日常摄盐量的一半 。而盐的主要成分是Nacl氯化钠，体内钠离子含量高，就会使得钾离子的含量减少，当钠离子和钾离子不平衡时久而久之我们就会变得高血压 。但是，少吃点虾皮也是无伤大雅的，根据个人爱好而来 。
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