用料排骨 800g
蒜 2-3头
生抽 20g
老抽 8g
油 10g
姜 3片
冰糖 15g
盐 1g
水 没过排骨
白芝麻 少许
蒜香排骨的做法1 锅中倒油，放入蒜瓣，中小火煎到表面金黄，捞出备用 。
2 放入排骨、姜片，转大火炒干水分，至排骨微焦 。
3 倒入生抽、老抽、冰糖炒匀 。
4 加水没过排骨，加盖小火炖50分钟左右，至汤汁变少，排骨比较软烂 。
5 倒入煎过的蒜粒翻炒，加盐炒匀，转中小火，开盖边煮边收汁 。
6 撒白芝麻装饰即可 。
【蒜香排骨的做法】
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