柿子如何变成柿饼
柿子红不过一季
人们必须想办法留住它的甜美
柿子去皮晾晒，西北风带走水分
【柿子如何变成柿饼】
揉捏果肉，使柿子软化脱涩
将压成对的柿饼放入大陶缸内
随着剩余水分的蒸发
果肉里所含的葡萄糖和果糖也渗透到表皮来
吸水的果糖形成一层糖浆
不吸水的葡萄糖则会形成一层白色糖霜
包裹着果糖糖浆
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