材料选择，五花肉如最好选择肥瘦相间的，这样吃起来口感最好 。太瘦口感发柴，香味不浓 。太肥吃了又会太腻人 。蒸出来油脂也可以被底菜吸收，让底菜也融合肉香 。腌五花肉，提前腌制五花肉是为了去腥除臭，增加底味 。老抽是上色作用，不喜欢酱油也可以不放，不放老抽可以适当放入生抽，生抽色浅 。加入白酒，腌制五花肉没放料酒，放的白酒，我个人感觉放入白酒更好，白酒不仅能去腥除臭，而且蒸出后会有白酒的清香味 。选蒸肉粉，蒸肉粉可以依据个人喜好使用，五香蒸肉粉一般自带味道，腌制肉时少给调料 。白米粉一般五味，调味时要味道重点，白米粉可以蒸白色和酱油色，看自己选择 。开始蒸制，用蒸箱蒸肉要注意汽水，蒸箱就是汽水重，所以不论蒸什么，上面都要放一个空托盘隔挡汽水 。如果封保鲜膜蒸制时间会很久，不用保鲜膜用东西隔档可以简短蒸制时间 。底菜选择，可以用土豆，南瓜，藕等其他一些不易蒸化的食材 。个人觉得红薯最为香甜 。最后结语粉蒸肉现在不像以前难见了，现在成了普通家常菜，想吃天天可以吃到 。很多人有一套自己做法，甚至比酒店做的好，特别待在家这段时间，已经全民皆厨了，生活技能大大提升 。
民以食为天，食以安为先 。希望认识更多喜欢美食的朋友 。
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