酸奶按照浓稠度可以分为凝固型和搅拌型酸奶,比较浓稠的酸奶为凝固型,这两种酸奶的营养成分相同,只是制作工艺不同而导致的浓稠度不同,所以准妈妈可以根据自己的口味喜好进行选择 。
酸奶根据营养价值可以分为酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳,其中酸乳和发酵乳都是在牛奶中添加益生菌以后制成的,营养价值相对较高;风味酸乳和风味发酵乳在酸奶中添加了一些水果或果汁,虽然口感更好,但这些物质不如新鲜水果的营养好,而且其中的食品添加剂较多,营养价值大打折扣 。准妈妈在孕期最好选择发酵乳,因为其中添加了三种以上的益生菌,比酸乳的营养价值更高 。
酸奶根据保质期可以分为常温酸奶和冷藏酸奶,冷藏酸奶的保质期只有几天,且需冷藏保存,而常温酸奶利用高温瞬时杀菌技术可以把酸奶的保质期延长至数月,同时也会损失掉一些营养物质,因此准妈妈在孕期最好选择保质期较短、营养价值更高的冷藏酸奶 。
总之,牛奶和酸奶对于准妈妈来说,都是非常不错的补充营养的物质,最好每天都能喝一些牛奶和酸奶,尤其到了怀孕中晚期,蛋白质和钙的需求量猛增,准妈妈必须增加奶制品的摄入量 。准妈妈在孕期可以适当多喝一些牛奶,尤其在晚上睡前最好能喝一杯牛奶,可以有效改善睡眠质量;酸奶则最好安排在白天喝,每天一杯酸奶可以有效调节肠胃的消化功能 。准妈妈必须根据自身的情况合理选择酸奶和牛奶,才能做到合理饮食,才能顺利度过孕期 。
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