西兰花的烹饪做法有很多,包括炒,蒸,煮或烤,也可以做在沙拉或蘸酱中生吃 。如果要说到怎么做才好吃,那么我个人是喜欢西兰花鸡蛋饼的,西兰花的清香与蛋的奶香味结合在一起,做成蛋饼别有一番风味 。
我和西兰花的故事:西兰花鸡蛋饼所需食材西兰花、鸡蛋、胡萝卜、盐、糖、蚝油、色拉油、蒜末、葱末
做法步骤
第一步:准备西兰花小半朵,胡萝卜适量,洗净后放入开水里焯水 。并加入1小勺油、1小勺盐,以保证两者的色泽度 。
第二步:西兰花与胡萝卜焯水5-8分钟后捞出,用刀将其切碎,也可放在搅拌器打碎 。
第三步:打碎后的西兰花与胡萝卜碎加入适量盐、糖、蚝油、蒜末搅拌入味 。
【吃西兰花有哪些好处】第四步:鸡蛋打入碗中加些葱末和少许盐打散打匀,随后倒入拌好的西兰花碎里搅拌均匀,加一小勺排骨汤,汤使鸡蛋卷更嫩更鲜 。
第五步:鸡蛋溶液搅拌均匀后,放在烧热刷了油的平底锅里,看到鸡蛋液底部凝固用铲子慢慢卷起,没有方形锅的也可以用圆形锅 。
第六步:成型后没鸡蛋液流出就可以起锅入盘 。稍冷却后切成块状摆盘,就可以啦!是不是很简单呢?
吃西兰花有哪些好处?西兰花具有非常丰富的营养成分,可提供许多潜在的健康益处 。它富含纤维,维生素C和抗氧化剂 。而且西蓝花的维生素C含量比辣椒、西红柿都要高,也明显高于其他普通蔬菜 。维生素C不但有利于生长发育,更重要能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力 。
并且西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量也较为丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因 。
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