玉米的功效与作用是什么？
玉米的不同部位，功效与作用也各有不同 。种子（玉蜀黍）可以和中开胃，利尿消肿 。花柱和柱头（玉米须）可以利尿消肿，清肝利胆 。穗轴（玉米轴）可以健脾利湿；叶（玉蜀黍叶）可以利尿通淋 。
【玉米的功效与作用是什么】玉米，也称为苞米、苞谷、珍珠米等，是一年生的高大直立草本，分布于全国各地 。玉米中富含多种营养，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、尼克酸等，还含有微量元素，如钙、磷、锌、铜、铝、硒等，是一种健康的营养丰富的食物 。但需要注意的是，玉米中的蛋白质缺乏色氨酸，且玉米所含的烟酸大部分为结合型，不经分解是不能为机体利用的，故容易发生烟酸缺乏症即癞皮病的发生，所以，以玉米为主食的人应该注意烟酸类维生素缺乏的补充 。
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