花生油生产厂家加工食用油的方法主要有两种:压榨法和浸出法 。
食用油加工主要过程是怎样的?食用油的制作大致分为原料预处理、油脂提取、毛油(也叫粗油)精炼三大阶段 。压榨和浸出,说的就是从原料中提取油脂的两种不同方式,市面上的食用油都来自这两种工艺 。制油原料经过一系列加工,里头的油脂变成食用油成品走进粮油市场,固体残渣则变成油粕,进驻植物肥料和禽畜饲料两个领域 。
食用油物理压榨法压榨是机械方法制油,分为冷榨和热榨两种 。常规步骤是让原料先依次经过除杂质、粉碎、炒制(用于热榨)等前期过程,再用机械压力把花生、大豆、瓜子等制油原料中的油脂挤出来,把油脂分离并过滤后,得到的毛油还不能吃,要再进行脱色、脱酸等一系列精炼工艺,才能登上货架 。这种方法源于传统的制油作坊,已有上千年历史,现代工业文明之前就是这么获取油脂的 。莱香食用油生产厂家所生产的花生油就是采用传统压榨法,传承经典味道 。
食用油浸出法浸出法的原理是萃取,即利用有机溶剂针对原料具有不同溶解度的性质,将原料中的有关成分进行分离 。具体做法是把经过筛选、粉碎等预处理工序之后的制油原料,浸泡在有机溶剂中,原料里的油脂就会因溶解而转移到溶剂中 。油脂充分溶出后,就要“卸磨杀驴”——通过蒸馏的方式除掉溶剂,留下的油脂与压榨法一样,在一番精炼之后变为成品食用油 。当然,那些被蒸出去的溶剂并没有牺牲,而是经过相应的设备收集后重新冷却成液态,循环使用 。
【食用油加工主要过程是怎样的】压榨和浸出是两种不同的食用油生产工艺,每种方法都有不用的优缺点,在此不能武断的说哪种好哪种不好,只要符合国家安全规定,都可以放心食用 。
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