近些年 ， 农村自榨食用油成为了生活的热点 ， 因为其做菜的味道浓香 ， 纯手工的自榨 ， 对于很多了解的人就会认为这是属于纯天然 ， 而在人们的消费观念里手工的一定是比机器的好 ， 所以这些年农村的油坊生意一直都很好 ， 但其实手工榨油过滤不纯净 ， 会有一些杂志残留其中 ， 对于人体还是有一定危害的 ， 所以一定要选用正规厂家的食用油哦！
那么为何自己家榨的花生油不香呢？首先 ， 一定是制作工艺有问题 ， 比如有生榨花生油 ， 这种油的特点就是油品清亮 ， 油香味不浓 ， 而熟榨的花生油是经过反复翻炒 ， 将花生的味道饭炒出来 ， 就跟咱们吃生花生和熟花生的道理一样 ， 肯定是熟花生要香了 ， 所以在榨花生油之前一定要翻炒到位 ， 否则香味不会出来 。
【为何自己家榨的花生油不香呢】其次 ， 没有添加剂 ， 农村自榨花生油因为是自己家吃 ， 纯手工无添加的 ， 而很多外面卖的花生油味道都很浓郁 ， 而且颜色还非常深 ， 其实那都是添加了香料和其它材质的 ， 没有添加剂是达不到那个味道的 。
最后 ， 就是原材料的问题 ， 榨花生油尽量避免用陈花生 ， 陈花生水分大 ， 在榨油的过程中会稀释花生的纯度 ， 从而就会导致花生油的香味变小 。
以上这三点就是在榨制花生油中比较常见的关于香度的问题 ， 只要有效的避开这三点 ， 那么就算是不添加任何东西 ， 花生油还是会很香的 。
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