您应该是想问夹肉饼的饼子怎么做 ， 中间那块煎牛肉是怎样成型的吧？
首先要将肉搅碎或剁碎 ， 然后放入味料和配料拌匀 ， 关键的一步 ， 把再次搅拌好的牛肉拿起来使点劲儿丢到容器中进行摔打 ， 大概摔打四十多下 ， 这样做好的牛肉饼既嫩又有嚼劲儿 ， 最后把牛肉压成肉饼 ， 然后就可以煎了 。多余的牛肉压成肉饼后分别用PE保鲜袋装好冷藏 ， 下次想吃的时候再拿出来煎！
煎或是烤鸡扒的话更为简单 ， 腌味后像平时一样煎或是用烤箱烤~
炸鸡排的话需要在鸡排上沾淀粉 ， 下油锅炸！
【夹肉饼的饼子怎么做 汉堡中间夹得肉怎么做的？】希望能帮到您~
夹肉饼的饼凉了也是软的怎么做原料：
面粉300克、五花肉250克、大葱一根 。
配料：
酱油、盐、黄酒、黑胡椒粉、橄榄油、白糖 。
做法：
1、面粉倒入大碗中 ， 将温水分次倒入面粉中搅拌 ， 然后用手揉成光滑的面团 ， 将湿布盖在面团上 ， 饧30分钟；
2、五花肉洗净 ， 切成肉末 ， 放入碗中 ， 倒入酱油、黄酒、黑胡椒粉、白糖、橄榄油 ， 搅拌均匀后腌制20分钟；
3、将大葱的葱白切成细丁 ， 倒入肉馅中搅拌均匀；
4、案板上撒些干面粉 ， 将面团放在案板上揉成长条 ， 切成四份 ， 取其中一份 ， 擀成长圆形片；
5、将肉馅摊在面坯上 ， 覆盖3/4即可 ， 留下1/4的空白 ， 左右各留下2厘米宽的空白；
6、抬起一侧的面坯 ， 往下折叠2次 ， 将空白面坯往上叠起 ， 轻轻按下封口 ， 两侧的空白面坯也捏紧 ， 使其压在面饼的下面 ， 用手轻轻将面饼往下压平；
7、锅中倒入少许油 ， 中火加热 ， 放入面饼改成小火 ， 双面煎成金黄色 ， 如果面饼过大 ， 可以切开食用 。
核桃莲藕夹肉饼的做法是怎样的？核桃莲藕夹肉饼的做法如下：
1.核桃仁炸香 ， 莲藕切双飞蝴蝶片 ， 猪肉洗净 ， 剁成泥 ， 冬菇洗净切二半 ， 葱切花 。
2.猪肉泥中加淀粉、酱油、葱花、胡椒粉 ， 加水适量调成稠状 ， 待用 。
3.莲藕双飞片用手分开 ， 放入猪肉泥、冬菇1块、核桃粒 ， 将莲藕逐个放在蒸盆内 。
4.蒸盆置武火蒸45分钟即成 。
配方：核桃仁20克 ， 莲藕400克 ， 猪肉150克 ， 冬菇、淀粉各20克 ， 酱油30毫升 ， 葱20克 ， 胡椒粉3克 。
食用方法：每日1次 ， 每次食肉饼3-4片 。
功用疗效：滋补肺肾 。肺心病肾不纳气患者食用 。
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