马上就要过年了，大家都准备好过年要吃的食物了吗？像是在农村地区，每到过年，每家每户都会炸制大量的食物，这是我们这里的习俗，炸制的食物有很多，比如蕉叶，带鱼，丸子等等，丸子是每年绝对不会缺少的食物，丸子的做法有很多，可以炸金针菇丸子，肉丸子，不过，要说到小孩子最喜欢吃的丸子，那就是红薯丸子了，炸制糯米丸子的时候，和红薯搭配在一起来制作，出锅外酥里糯，口感香甜，特别好吃 。
炸糯米丸子可以放小苏打吗？做法是什么？我们这里炸的糯米丸子是用糯米粉来制作的，但是不单单是用糯米粉制作，还加入了红薯，他们两个食材搭配在一起，口感会更好，颜色上也会很好看，所以我们这里也会叫糯米丸子为红薯丸子 。
糯米丸子的具体做法 。食材：糯米粉，红薯，白糖，食用油 。
1，红薯去皮清洗干净，然后切成片状，放在蒸锅上蒸熟 。
2，红薯蒸好放进小盆中，加入白糖，压成红薯泥，加入糯米粉，少量多次加入，揉成面团 。
【炸糯米丸子可以放小苏打吗做法是什么】3，分成小剂子，团成小圆球 。
4，锅中放入油，油五成热放进去炸制，炸制金黄控油捞出 。这个糯米丸子就制作好了 。
小贴士 。1，红薯蒸熟后趁热加入白糖 。
2，加入糯米粉的时候，要少量多次的加入，因为用到的红薯大小不一样，加入的糯米粉也不一样，能揉成偏软的面团就可以 。
3，油温5成热的时候放入，放进去后，要不停的翻转，让它受热均匀 。
结语 。这个糯米丸子在颜色上就非常的好看，吃在嘴里更是美味，如果只是用糯米粉制作，颜色上并不太出彩，加上红薯就不同了，有了红薯金黄色的点缀，让这个糯米丸子在外形上就更胜一筹，也更加诱人 。以后大家在制作糯米丸子的时候，还是不要加入小苏打了 。虽说小苏打起到蓬松作用，但是用这个方法做出来的糯米丸子一样蓬松好吃 。
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