韭菜鸡蛋算得上是一道大众家常菜,南北皆宜 。家里每次做韭菜炒鸡蛋,我都可以吃两碗米饭 。这道普通简单的家常菜,营养价值可一点也不普通 。
平日多吃韭菜鸡蛋,对身体有不少好处的 。
一、促进肠道蠕动
韭菜的膳食纤维比较丰富,可以促进肠道的蠕动,帮助胃肠消化 。被便秘困扰的朋友,不妨试试韭菜鸡蛋 。半斤新鲜的韭菜,洗净后切成小段 。鸡蛋1~2个搅拌好,把韭菜段和鸡蛋液混匀,加一点食盐,炒熟即可 。
二、益脾健胃、增强体质
韭菜中锌的含量比较丰富,多吃韭菜有助于微量元素的补充,对人体的生长发育等都有积极的作用 。鸡蛋富含优质蛋白,容易被人体消化吸收,日常补充一定蛋白质,对于身体健康都有利 。
【韭菜鸡蛋的做法】三、韭菜鸡蛋的做法
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